Παραδοσιακά την ημέρα του Ευαγγελισμού δηλαδή
στις 25 Μαρτίου σε κάθε σπίτι μπαίνει τηγάνι για παστό μπακαλιάρο, που συνοδεύεται φυσικά από σκορδαλιά!
Αυτά τα δυο πάνε μαζί γιατί ο
μπακαλιάρος είναι πολύ αλμυρός και ανεβάζει την πίεση ενώ το σκόρδο την ρίχνει.
Ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ
απλός, όμως το πιο βασικό είναι το ξαρμύρισμα του μπακαλιάρου.
