Αρνί σούβλας.

Οδηγίες βήμα-βήμα για το ψήσιμο.

Υλικά για 8-10 άτομα

2 μεταλλικές πιάστρες για σούβλα
Σύρμα & πένσα για το δέσιμο του αρνιού πάνω στη σούβλα
Σπάγκος & χοντρή βελόνα για το ράψιμο του αρνιού
10 – 13 κιλά κάρβουνο
1 αρνί, περίπου 12 με 13 κιλά
1 φλιτζάνι αλατοπίπερο